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| 香芹酚 |
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 香芹酚是一种苯酚类化合物。化学名：2—甲基—5—异丙基苯酚；分子式：C10II14O；分子量：150．22；结构式：右图。香芹酚足天然饲用抗菌剂牛至油，山地椒油等产品中的主要康绝成份之一。因其具有特殊的芳香气味和很强的抗菌性，被广泛应用于香料、食品饲料添加剂和杀菌剂等行业。
【物化性质】本品为无色至淡黄色稍粘稠液体，贮存过程中特别是在有空气存在、光照下颜色逐渐变色，最后可变成酱油色。具有百里酚的气味，相对密度d420：0．974—0．980，折光率n1)20：1．521—1．526，溶于醇、醚和碱性溶液，不溶于水。
【测定方法】照气相色谱法(面积归一化法)。
【主要用途】本品广泛用作香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体。在液晶和磁性材料中用作防腐剂等等。目前美国化学文摘、国内外有关文献仍不断有大量报道，可见其用途还在日益扩大。因此，本品在国内外市场上也越来越受到重视。
【包装】密闭铁桶包装。
【贮存】避光，密封，阴凉干燥处。
【保质期】二年。
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